Feta Spieße mit Gurke Rezept

Wer auf der Suche nach einem einfachen, aber raffinierten Snack ist, wird dieses Feta Spieße mit Gurke Rezept lieben. Es kombiniert cremigen Feta, knackige Gurken und aromatische Oliven zu einem perfekten Bissen.

Diese kleinen Spieße sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer – ideal für Partys, Picknicks oder als leichte Vorspeise.

Warum du dieses Feta Spieße mit Gurke Rezept lieben wirst

Dieses Rezept ist ein echter Genuss für Käseliebhaber und Fans der mediterranen Küche. Der würzige Feta harmoniert perfekt mit der Frische der Gurke und der feinen Würze der Oliven. Das Beste daran? Die Zubereitung ist schnell, unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste.

• Perfekt für warme Tage
• Leicht, gesund und sättigend
• Ideal für Buffet, Grillparty oder Picknick
• Vegetarisch und voller Geschmack
• Einfach vorzubereiten und servierfertig

Wenn du Fingerfood magst, das optisch begeistert und geschmacklich überzeugt, wirst du dieses Gericht garantiert häufiger machen.

Rezept

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Zutaten für Feta Spieße mit Gurke

Hauptzutaten

400 g Feta (Schafkäse)
1 Gurke
20 Oliven (entsteint)
1 Tasse Gartenkresse (zum Bestreuen)
Holz- oder Plastikspieße

Für die Marinade

10 EL Olivenöl
1 EL Fenchelsamen
Pfeffer
Salz

Zutatenhinweise

Feta sorgt für den charakteristischen Geschmack dieser Spieße. Wenn du möchtest, kannst du anstelle von klassischem Feta auch Hirtenkäse verwenden. Wichtig ist, dass der Käse fest genug ist, um ihn gut aufzuspießen.
Die Gurke sollte frisch und knackig sein – wähle am besten eine Bio-Gurke.
Bei den Oliven passen sowohl grüne als auch schwarze Varianten gut, je nachdem, ob du es milder oder herzhafter magst.

Wie man Feta Spieße mit Gurke macht

Schritt 1 – Marinade vorbereiten

Mahle die Fenchelsamen in einem Mörser fein und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Diese Mischung verleiht dem Feta später einen angenehm würzigen Geschmack.

Schritt 2 – Feta marinieren

Schneide den Feta in etwa 1 x 1 cm große Würfel und lege ihn für mindestens eine Stunde in die Marinade. Dadurch zieht der Käse das Aroma der Gewürze optimal auf.

Schritt 3 – Gurke vorbereiten

Schäle die Gurke, halbiere sie längs und entferne die Kerne mit einem Teelöffel. Schneide sie anschließend ebenfalls in 1 x 1 cm große Stücke.

Schritt 4 – Spieße zusammenstellen

Stecke zuerst eine Olive, dann ein Stück Gurke und zuletzt ein Stück Feta auf jeden Spieß. Achte darauf, dass die Stücke fest sitzen, damit nichts verrutscht.

Schritt 5 – Anrichten und servieren

Lege die fertigen Spieße auf eine schöne Platte und bestreue sie großzügig mit frischer Gartenkresse. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlstellen.

Pro Tipps für den Erfolg

1. Verwende hochwertigen Feta – Je cremiger und frischer der Käse, desto besser das Ergebnis.
2. Achte auf gleichmäßige Stücke – So sehen die Spieße professionell aus und lassen sich leichter essen.
3. Kühle die Spieße vor dem Servieren – Dadurch bleibt die Konsistenz perfekt.
4. Experimentiere mit Kräutern – Frischer Dill oder Minze passen hervorragend.
5. Verwende Holzspieße – Sie sind stabil und verleihen einen natürlichen Look.
6. Serviere auf einem großen Teller mit etwas Zitronenzeste – das bringt Frische und Farbe.

Geschmackliche Variationen

1. Mit Tomate: Ergänze die Spieße mit Kirschtomaten für eine süß-frische Note.
2. Mit Paprika: Kleine Paprikawürfel bringen Farbe und Biss.
3. Mit Melone: Eine Kombination aus Feta, Melone und Gurke sorgt für eine überraschend fruchtige Variante.
4. Mit Kräuterdressing: Beträufle die Spieße mit etwas Zitronen-Olivenöl-Dressing.
5. Mit Avocado: Kleine Avocadostücke machen das Ganze cremiger.

Serviervorschläge

Diese Spieße passen wunderbar zu einem mediterranen Buffet oder als Vorspeise vor einem leichten Hauptgericht. Serviere sie auf einem großen Holzbrett, garniert mit Zitronenscheiben und etwas Kresse. Wenn du nach weiteren Inspirationen für sommerliche Snacks suchst, sieh dir auch unsere Fingerfood-Ideen an.

Aufbewahrung und Einfrieren

Feta Spieße schmecken am besten frisch. Wenn du sie vorbereiten möchtest, lagere sie bis zu einem Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Frieren ist nicht empfehlenswert, da die Gurke beim Auftauen wässrig wird. Für mehr Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen, findest du Tipps in unserer Vorspeisen-Kategorie.

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährwert	Menge
Kalorien	95 kcal
Protein	4 g
Kohlenhydrate	2 g
Fett	8 g
Ballaststoffe	0.5 g
Natrium	190 mg

FAQ zu Feta Spieße mit Gurke

Wie lange kann man Feta Spieße im Kühlschrank aufbewahren?

Bis zu 24 Stunden in einem geschlossenen Behälter. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur bringen.

Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, Hirtenkäse oder ein anderer salziger Weichkäse funktioniert ebenso gut. Achte darauf, dass er nicht zu bröckelig ist.

Welche Gurkensorte eignet sich am besten?

Mini-Gurken oder Salatgurken mit festem Fruchtfleisch sind ideal, da sie sich gut schneiden lassen und nicht zu viel Wasser enthalten.

Wie kann ich die Spieße noch würziger machen?

Füge etwas Knoblauchpulver oder Zitronenschale zur Marinade hinzu. Das gibt einen extra Kick.

Passen die Spieße zu Fleischgerichten?

Ja, sie ergänzen gegrillte Speisen perfekt als frische Beilage. Eine Übersicht zu weiteren Kombinationsideen findest du in unserer Kategorieübersicht.

Abschließende Gedanken

Feta Spieße mit Gurke sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie wenig Zutaten nötig sind, um etwas wirklich Besonderes zu schaffen. Sie sind leicht, frisch und lassen sich perfekt vorbereiten. Ob als Snack auf der Gartenparty, als Vorspeise bei einem Dinner oder einfach zwischendurch – dieses Rezept überzeugt immer.