Wer liebt nicht den Duft von frischer Pizza? Mit diesen knusprigen Pizza-Eierrollen holst du dir den Geschmack Italiens direkt in deine Küche.
Dank dem Airfryer gelingen sie besonders goldbraun und knusprig, ohne viel Fett. Perfekt als Snack für Filmabende oder als originelle Partyhäppchen. In nur 18 Minuten zauberst du dieses köstliche Gericht auf den Tisch.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Pizza-Eierrollen vereinen alles, was wir an italienischer Küche lieben: knusprige Textur, geschmolzenen Käse und würzige Tomatensauce.
Doch sie haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber klassischer Pizza – sie sind vielseitiger in der Portionierung und ideal zum Teilen. Kinder lieben sie ebenso wie Erwachsene, und sie passen wunderbar zu verschiedenen Dip-Variationen.
Schnell und einfach
Mit nur fünf Hauptzutaten und einer Zubereitungszeit von unter 20 Minuten gehört dieses Rezept zu den unkompliziertesten Köstlichkeiten überhaupt. Dank des Airfryers entfällt das lästige Öl spritzen in der Pfanne, was die Reinigung erheblich erleichtert.
Rezept
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Knusprige Airfryer-Pizza-Eierrollen
- Gesamtzeit: 18 min
- Ergibt: 10 servings 1x
Beschreibung
Knusprige Pizza-Eierrollen aus dem Airfryer – schneller Snack mit italienischem Flair in nur 18 Minuten zubereitet.
Zutaten
- 20 Eierrollenblätter (200 g)
- 80 ml Pizzasoße
- 250 g geriebener Mozzarella
- 10 ml Olivenöl
- Beliebige Toppings nach Wahl
Anleitung
- Je 1 TL Pizzasoße, 2 TL Mozzarella und 1 TL Toppings auf das untere Drittel jedes Eierrollenblatts geben.
- Die Eierrollen fachgerecht einrollen und mit Olivenöl bestreichen.
- Den Airfryer-Korb leicht mit Öl bestreichen.
- Die Röllchen mit der Naht nach unten in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren.
- Bei 180°C für 6 Minuten backen, wenden und weitere 2 Minuten backen.
Notizen
- Frische Eierrollen schmecken am besten direkt nach der Zubereitung.
- Für gefrorene Röllchen die Backzeit um 2-3 Minuten verlängern.
- Bei Überfüllung des Airfryer-Korbs mehrere Durchgänge machen.
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 8 min
- Kategorie: Main Course
- Methode: Baked
- Küche: American
Nährwerte
- Kalorien: 169 kcal
- Zucker: 1 g
- Natrium: 367 mg
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 9 g
Zutaten und passende Alternativen
Die Basis für unsere Kreation ist denkbar einfach. Essenziell sind natürlich die Eierrollenblätter, die es in gut sortierten Supermärkten gibt. Solltest du keine finden, können dünne Teigfladen oder filo-Teig eine gute Alternative sein. Achte darauf, diese dünn auszurollen, damit sie im Airfryer gleichmäßig knusprig werden.
Hauptzutaten
- 20 Eierrollenblätter (circa 200 g)
- 80 ml Pizzasoße
- 250 g geriebener Mozzarella
- 10 ml Olivenöl
- Beliebige Toppings nach Wahl
Für besonders cremige Ergebnisse empfehlen wir eine Kombination aus Mozzarella und geriebenem Gouda. Wenn du es pikant magst, probiere unsere gemüsereichen Füllungen als Inspiration für deine Toppings aus.
Topping-Ideen
- Fein gewürfelte Paprika
- Oliven in Scheiben
- Champignon-Stücke
- Mini-Peperoni
- Frischer Basilikum
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Der Schlüssel zu perfekten Pizza-Eierrollen liegt in der richtigen Fülltechnik. Übertreibe es nicht mit der Füllmenge, sonst platzen sie beim Backen auf. Mit etwas Übung gelingen dir die Röllchen im Handumdrehen.
Vorbereitung
Zuerst bereitest du alle Zutaten griffbereit vor. Stelle kleine Schälchen mit der Soße, dem Käse und den Toppings bereit. Lege die Eierrollenblätter einzeln auf eine saubere Arbeitsfläche und decke sie mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.
Füllen und Rollen
- Gib einen Teelöffel Pizzasoße auf das untere Drittel jedes Blattes.
- Streue zwei Esslöffel geriebenen Käse darüber.
- Füge einen Teelöffel deiner Lieblingstoppings hinzu.
- Schlage die Seiten des Blattes nach innen.
- Rolle das Blatt straff von unten nach oben auf.
- Bestreiche die Oberfläche leicht mit Olivenöl.
Backen im Airfryer
Vor dem Backen unbedingt den Airfryer-Korb leicht mit Öl bestreichen. Dies verhindert das Festkleben der Röllchen. Achte darauf, die Röllchen mit der Naht nach unten zu legen und genügend Abstand zwischen ihnen zu lassen, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
Profi-Tipps für perfekte Ergebnisse
Einer der größten Fehler beim Airfryen ist das Überfüllen des Korbs. Arbeite lieber in mehreren Durchgängen, als zu viele Röllchen auf einmal hineinzupacken. Wenn du unseren Rat befolgst, erhältst du jedes Mal gleichmäßig knusprige Ergebnisse.
- Verwende ein Pinselchen statt Sprühöl für präzises Einölen
- Warte nach dem Anschalten des Airfryers zwei Minuten, bis er voll aufgeheizt ist
- Kontrolliere nach der Hälfte der Backzeit und wende die Röllchen vorsichtig
- Lasse die fertigen Röllchen fünf Minuten auf einem Rost abkühlen – so bleiben sie knusprig
Für kreative Inspiration schau dir unsere pilzigen Kreationen an und integriere sie in deine Füllungen.
Abwechslungsreiche Geschmacksvarianten
Langweilig wird dieser Snack bestimmt nie! Probiere doch mal eine Süßkartoffel-Variante mit Feta oder eine griechische Version mit Spinat und Schafskäse. Für ein mexikanisches Flair mischst du etwas Mais und schwarze Bohnen unter die Füllung.
Vegetarische Spezialitäten
- Mediterran: Getrocknete Tomaten, Basilikum und Oliven
- Rustikal: Gegrilltes Gemüse und Ziegenkäse
- Herzhaft: Pilze und Trüffelöl
Wenn du mehr Ideen für köstliche vegetarische Gerichte suchst, wirf einen Blick auf unsere bunte Gemüsepfanne mit Spaetzle.
Perfekte Begleiter für deine Pizza-Röllchen
Deine knusprigen Kreationen verdienen natürlich tolle Dip-Partner! Hier kommen unsere Favoriten:
- Klassischer Marinara-Dip
- Cremiger Avocado-Dip mit Limette
- Knoblauch-Joghurt-Sauce
- Scharfer Sriracha-Mayo
Menü-Vorschläge
Möchtest du ein komplettes Menü zaubern? Serviere die Pizza-Eierrollen als Vorspeise, gefolgt von einer frischen grünen Salatplatte und schließe mit einem leichten Dessert ab. Besonders gut passen leichte Gemüsegerichte, die den knackigen Snack harmonisch ergänzen.
Aufbewahrung und Einfrier-Tipps
Frische Pizza-Eierrollen schmecken am besten sofort nach der Zubereitung. Wenn doch einmal etwas übrig bleibt, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag einfach für 3 Minuten im Airfryer aufwärmen und sie sind wieder knusprig.
Einfrier-Anleitung
- Lass die abgekühlten Röllchen auf einem Blech vorfrieren
- Packe sie dann in Gefrierbeutel oder -dosen um
- Beschrifte mit Datum und Inhalt
- Haltbarkeit: bis zu 3 Monate
Zum Zubereiten gefrorener Röllchen entfällt das Auftauen. Erhöhe einfach die Backzeit um 2-3 Minuten und kontrolliere regelmäßig den Bräunungsgrad.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein | Ballaststoffe | Zucker | Natrium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 169 kcal | 7 g | 16 g | 9 g | 1 g | 1 g | 367 mg |
Häufige Fragen zu Pizza-Eierrollen
Wir beantworten die meistgestellten Fragen unserer Leser, damit deine Kreation garantiert gelingt.
Kann ich normale Backpapierbögen im Airfryer verwenden?
Normalerweise ja, schneide sie aber passend zu, damit sie nicht gegen das Heizelement geweht werden. Noch besser sind spezielle Airfryer-Silikonmatten, die mehrfach verwendbar sind.
Warum springt mein Käse aus der Eierrolle?
Das passiert häufig bei zu starker Füllung oder wenn der Käse zu grob gerieben ist. Verwende feiner geriebenen Käse und gib maximal zwei Esslöffel pro Röllchen hinein.
Welche Dippen passen besonders gut?
Neben klassischer Tomatensoße harmonieren Joghurt-Dips mit frischen Kräutern perfekt. Probiere auch einmal Hummus oder Guacamole für überraschende Geschmackskombinationen.
Abschließende Gedanken
Knusprige Pizza-Eierrollen aus dem Airfryer sind ein echter Küchen-Hit, der Familien und Gäste gleichermaßen begeistert. Mit unserer einfachen Anleitung gelingen sie selbst Anfängern problemlos.
Der große Pluspunkt: Du bestimmst die Füllung nach deinem Geschmack. Ob klassisch italienisch, feurig mexikanisch oder kreativ vegetarisch – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probiere unser Rezept aus und entdecke, wie einfach leckerer Genuss sein kann!
