Gemütliche One-Pot Egg Roll Suppe

Diese köstliche One-Pot Egg Roll Suppe bringt die Aromen einer klassischen Egg Roll in eine herzhafte Suppe. Mit frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen ist sie perfekt für jede Jahreszeit und wird Ihre Familie begeistern.

Zutaten

• 1 Pfund Hähnchen- oder Putenhackfleisch
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben)
• 1 Esslöffel Sojasauce (mit glutenfreier Tamari ersetzen)
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gewürfelt) (Schalotten für einen milderen Geschmack)
• 6 Tassen Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt) (Gemüsebrühe für vegetarische Optionen)
• 1 Tasse geraspelte Karotten (kann durch rote Paprika ersetzt werden)
• 4 Tassen grüner Kohl (dünn geschnitten) (Napa-Kohl ist eine großartige Alternative)
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (gehackt, einige für die Garnitur zurückhalten)
• 1 Esslöffel Reisessig (Apfelessig ist ein passender Ersatz)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 geschlagene Eier (optional, weglassen für ein leichteres Gericht)
• Rote Pfefferflocken oder Sriracha (optional, für einen Hauch von Schärfe)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Erhitzen Sie das Sesamöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.

Schritt 2: Fleisch anbraten

Geben Sie das Hähnchen- oder Putenhackfleisch in den Topf und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart ist. Rühren Sie den frischen Ingwer und die Sojasauce ein und kochen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie die geraspelten Karotten und den grünen Kohl hinzu und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis das Gemüse zart ist.

Schritt 4: Fertigstellen der Suppe

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier leicht auf (wenn verwendet). Gießen Sie die geschlagenen Eier langsam in die köchelnde Suppe, während Sie rühren, um feine Eierschichten zu bilden. Fügen Sie zum Schluss den Reisessig, die Frühlingszwiebeln und die Gewürze nach Geschmack hinzu.

Schritt 5: Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sriracha oder roten Pfefferflocken für mehr Schärfe nach Belieben.

Nährwerttabelle

NährstoffMenge

Kalorien	250 kcal
Fett	12 g
Kohlenhydrate	15 g
Eiweiß	20 g
Ballaststoffe	3 g
Zucker	5 g
Natrium	800 mg

Viel Spaß beim Nachkochen dieser köstlichen Suppe!

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Rezept

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