Honig Walnuss Garnelen süß sind der perfekte Mix aus knusprig, zart und süß. Dieses schnelle Familiengericht bringt mit wenigen Zutaten echten Restaurantgenuss direkt auf den Tisch – unkompliziert und herrlich lecker.
Mein Weg zu Honig Walnuss Garnelen Süß
Letzte Woche war so ein Tag – wenig Zeit, aber Lust auf etwas Besonderes. Meine Frau Aylin meinte: „Lukas, lass uns mal wieder was Asiatisches kochen!“ Und so erinnerte ich mich an die Honig Walnuss Garnelen süß, die wir vor Jahren in einem kleinen Restaurant in München gegessen haben. Diese Kombination aus süßer Sauce, knackigen Walnüssen und saftigen Garnelen hat uns damals total begeistert.
Also habe ich mich direkt an den Herd gestellt. Während meine Tochter Lena anfangs skeptisch auf die Garnelen blickte, hat sie am Ende begeistert gesagt: „Papa, das schmeckt wie im Restaurant – nur besser.“ Mein Sohn Finn war sowieso Feuer und Flamme – der ist Team „alles was knusprig ist“.
Das Schöne an diesem Rezept? Es ist blitzschnell gemacht, braucht keine exotischen Zutaten und schmeckt einfach fantastisch. Seitdem gehört es fest in unseren Familienkochplan.
Rezept
Drucken
Honig Walnuss Garnelen Süß
- Gesamtzeit: 25
- Ergibt: 4 Portionen 1x
Beschreibung
Schnelle Honig Walnuss Garnelen – knusprig, süß, unwiderstehlich lecker. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Zutaten
500 g Garnelen (geschält, entdarmt)
100 g Walnüsse
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
2 EL Maisstärke
2 EL Mehl
1 EL Butter oder Pflanzenöl
1 TL Zitronensaft
Optional: Sesam, Chili-Flocken, Petersilie
Anleitung
1. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
2. Garnelen mit Küchenpapier gut abtrocknen.
3. Maisstärke und Mehl vermischen, Garnelen darin wenden.
4. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen portionsweise knusprig anbraten.
5. Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Ingwerpulver verrühren.
6. Die Glasur zu den Garnelen in die Pfanne geben und leicht einkochen lassen.
7. Walnüsse und Zitronensaft darüber geben und gut vermengen.
8. Nach Belieben mit Sesam oder Petersilie bestreuen.
9. Sofort servieren – z.B. mit Reis oder Salat.
Notizen
Walnüsse unbedingt bei mittlerer Hitze rösten – sie verbrennen schnell.
Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh.
Für extra Crunch: doppelt frittieren oder Heißluftfritteuse nutzen.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 15
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 12g
- Natrium: 820mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 180mg
Warum Honig Walnuss Garnelen Süß so genial sind
Süß trifft knackig – eine Geschmacksexplosion
Was ich an Honig Walnuss Garnelen süß liebe, ist der perfekte Mix aus Texturen und Aromen. Außen knusprig, innen zart. Die süß-salzige Glasur umhüllt die Garnelen, während die Walnüsse für das herrliche Knacken sorgen. Ein Spritzer Zitrone rundet das Ganze ab. Meine Frau sagt immer: „Das schmeckt wie ein Kurzurlaub.“
Am besten passen dazu Jasminreis oder Basmatireis, der die Sauce wunderbar aufsaugt. Auch ein frischer Salat mit Sesamdressing macht das Gericht leichter. Ich finde, diese Garnelen sind nicht nur perfekt für einen schnellen Abend, sondern machen auch richtig Eindruck, wenn Gäste kommen – ähnlich wie meine beliebte Teriyaki Hähnchen Pfanne.
Tipps für garantiert perfekte Garnelen
Ich lasse die Garnelen vor dem Braten immer gut abtropfen – wichtig, damit sie schön knusprig werden. Für extra Crunch wälze ich sie gern leicht in Maisstärke gemischt mit Mehl.
Ein weiterer Trick aus meiner Küche: Die Walnüsse bei mittlerer Hitze rösten – nicht zu heiß, sonst werden sie bitter. Und am Schluss noch ein kleiner Spritzer Zitronensaft – das hebt die Süße der Sauce herrlich an.
So kannst du Honig Walnuss Garnelen variieren
Vegetarisch? Kein Problem!
Auch wenn ich selten Gerichte außerhalb meiner Wurzeln abwandle – meine Tochter hat entdeckt, dass gebackener Blumenkohl mit dieser Honig-Walnuss-Glasur fantastisch funktioniert. Alternativ kannst du auch knusprigen Tofu verwenden. Einfach in Würfel schneiden, panieren und anbraten. Funktioniert super!
Oder du ersetzt die Garnelen durch knusprig gebackene Hähnchenstücke. Diese Variante ist bei meinem Sohn Finn absolut beliebt – perfekt, wenn mal nicht alle Lust auf Meeresfrüchte haben.
Mehr Geschmack, mehr Pep!
Manchmal gebe ich etwas gerösteten Sesam oder sogar eine Prise Chili in die Glasur, wenn wir es ein wenig schärfer mögen. Auch ein Hauch geriebene Orangenschale gibt der Sauce eine herrlich frische Note.
Und wenn du, genau wie ich, auf asiatische Fusionküche stehst, dann solltest du dir unbedingt auch meine Knusprigen Asia Nudeln anschauen – die passen hervorragend dazu!
Beilagen, Aufbewahrung & Meal Prep
Was passt perfekt dazu?
Ich serviere die Honig Walnuss Garnelen süß gerne auf dampfendem Jasminreis. Aber auch ein frischer Gurkensalat mit Sesamdressing bringt eine schöne Leichtigkeit. Wenn wir richtig Hunger haben, gibt’s dazu noch gebratenes Gemüse – Brokkoli, Paprika oder Zucchini.
Meine Frau liebt es, dazu noch meine Sommerrollen mit Erdnussdip zu machen – das gibt dem Essen direkt etwas Feierliches.
So bleiben sie knackig – auch später
Falls tatsächlich mal etwas übrig bleibt (was selten passiert), bewahre ich die Garnelen ohne Sauce in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf – sie bleiben zwei Tage frisch. In der Heißluftfritteuse oder Pfanne werden sie sogar wieder knusprig.
Für Meal Prep: Die Garnelen vorbraten, abkühlen lassen und einfrieren – die Glasur erst frisch beim Aufwärmen dazugeben. So hast du in 10 Minuten ein fertiges Familienessen auf dem Tisch. Noch mehr Meal-Prep-Ideen findest du übrigens bei meinen Meal Prep Ideen für die Woche.
